Cocine sin miedo utilizando el sol

En el marco del foro de tecnologias que se llevo a cabo del 19 al 22 de marzo  y dentro de un sin numero de exhibiciones de diversas maneras para obtener una mejor calidad de vida desde la perspectiva de cuidar el medio ambiente encontramos  desde inventores de extraccion de jugos  a traves del pedal y la fibra hasta la forma de utilizar la energia solar como principal elemento para coccion de los alimentos.
Para esto habia de platicar con quien en oaxaca representa a esta compañia que se encuentra en Monterrey  la señorita Lorena Harp  coordinadora del proyecto “ollas solar”
Lorena  dio inicio con toda la dificultad del caso este proyecto, esta promocion de las ollas solares desde hace 4 años “he encontrado mucha resitencia a usar esta tecnología sin embargo es un trabajo persistente  lograr que lo vean, que lo experimenten y afortunadamente despues de todo este tiempo emepzamos a tener mayor apertura y mayor aceptación, en particular por nuestra cultura y en las comunidades oaxaqueñas que tiene tan arraigada su costumbre gastronómica sí cuesta cambiar hábitos, piensan que el sabor va a cambiar o que el esposo no le va a gustar tomando en cuenta que ha sido por constumbre ancestral cocinar con leña, o con gas actualmente, es dificil pero la gente empieza a entender que los hidrocarburos estan subiendo de precio constantmente  lesionando sus economía que la leña se esta acabando cada vez luego entonces una vez que lo ven lo prueban ase da el cambio de actitud para utilizar esta nueva tecnología.
Es una necesidad imperante  debido a la gran contaminacion que existe hoy en día el planeta nos lo estamos acabando.

La gente se angustia cuando se nubla porque es cierto esta tecnología unicamente funciona con el sol afortunadamente para este propósito en Oaxaca tenemos una actividad solar muy alta y esto da como resultado que aqui funcione mejor que otros estados de la Republica mexicana. Finalmente Lorena Harp dice que no hay que tenerle miedo hay que intetarlo, hay que probarlo y comprobar que esta tecnología vendra a ayudar al rescate del medio ambiente.
Por otra parte al entrevistarnos con el fabricante de las parbolicas solares que practicamente esta hecho como un reflector que concentra la energía solar y se puede utilizar  en la aprte de afuera y cocinar desde dentro de la casa resulta muy interesante esta tecnologia Alemana que tambien  esta siendo ya utilizada inclusive para las personas cuyo trabajo es la produccion de tortillas hechas a mano.
La parabolica  solar que las hay desde pequeñas hasta familiares de tres metros de superficie es una tecnologia muy aplicable y a la larga será sin duda un ahorro enorme  si comparamos el gasto de gas al año mientras que estas paraboolicas tienen una duracion de 20 a 30 años  aunque la gente en Oaxaca aún no tiene el conocimiento esta exposcisión sirve para difundirlae introdudicirla a la poblacion que necesita ahorrar dinero y cuidar el ambiente.

Los costo una parabolica solar la hay de 8500 pesos y otras pequeñas de menor costo
mientras que las ollas solares  le cuesta  $ 850.00 lo que le podría costar una express  pero con mucho mayor ahorro en la economía familar